Vegan Christmas Dinner

Ak vás zaujíma ako ľahko a jednoducho si spraviť chutnú večeru bez živočíšnych produktov, ste tu správne! Aj keď Vianoce sú sviatky pokoja  a je to čas, kedy by si ľudia mali viac pomáhať (samozrejme, že to platí celý rok) práve v tento čas sa správame k zvieratám veľmi kruto. Len si zoberte kapre namačkané v jednej veľkej nádobe, kde lapajú po dychu a po aspoň troške miesta, a tá neskutočne vysoká spotreba všetkého živočíšneho po ktorej aj tak všetci odfukujú.. áno to sú Vianoce u nás. Ak ale chcete vyskúšať niečo iné , pozrite si tieto chutné receptíky, ktoré zvládne každý 🙂

Aké bude vaše vianočné menu tento rok?

Photo Alex Kiňová

Zemiakový šalát s kešu zálievkou s osmaženým tofu v cestíčku

Suroviny

• •                     1kg zemiakov
• •                     horčica
• •                     himaľajská soľ
• •                     konopný olej  
• •                     1 pór
• •                     2 mrkvy
• •                     tofu ( je na vás, či údené, biele alebo lahôdkové)
• •                     tempura fix
• •                     zavárané uhorky
• •                     50g kešu orechov
• •                     kokosový olej na vysmážanie

Zemiaky si uvaríme do mäkka a medzitým si pripravíme jednoduchú majonézo – zálievku. V mixéry rozmixujeme kešu, 2dcl vody, 2PL horčice a 2PL konopného oleja. Do zálievky pridáme soľ a korenie a ešte raz poriadne zmixujeme až to bude jemné. Pór, mrkvu a uhorky si nakrájame na drobno. Zemiaky pomágame alebo nakrájame a zmiešame so zeleninou. Necháme chvíľu vychladnúť a pridáme zálievku. Všetko poriadne premiešame a dochutíme podľa potreby. Tempura fix cestíčko si zarobíme s vodou podľa návodu. Tofu nakrájame na kocky a „vykúpeme“ v cestíčku. Na panvicu si dáme väčšie množstvo kokosového oleja a keď bude olej zahriaty môžeme vysmážať. Na ozdobu sme použili sušené oregano ale to nieje podmienkou.

P.S. Ak sa vám páčia svetielka, ktoré máme na fotke nájdete ich v tomto obchode. Sú proste skvelé 🙂

Šalát s bulgurom a zeleninou

Suroviny

• •                     250g bulgur
• •                     1ks cuketa
• •                     1 balenie šampiónov
• •                     1balenie olív
• •                     balenie hlávkového šalátu
• •                     konopný olej
• •                     himaľajská soľ
• •                     1ks cibuľa

 Bulgur si uvaríme podľa návodu. Medzitým si nakrájame zeleninu ( cuketu, cibuľu, šampiňóny) a mierne opečieme na panvici. Olivy si vyberieme z konzervy a opláchneme. Kto chce, môže si ich nakrájať na malé kúsky. Uvarený bulgur zmiešame so zeleninou a olivami. Dochutíme soľou, konopným olejom a korením. Na záver som si pokrájala hlávkový šalát a primiešala do bulguru. Malý kúsok som si nechala aj na ozdobu.

Chai Latte nápoj

 Dress / Šaty Dorothy Perkins

Suroviny

• mandle namočené vo vode
• kardamón
• javorový sirup
• škorica
• nakrájaný zázvor

Mandle si zmixujeme s vodou a precedíme. Do mandlového nápoja pridáme zvyšené suroviny  a dobre pomixujeme. Už len popíjame!